fungsi CREAM of TAR

Ragi Instan(instan yeast),apa itu?

Ragi atau yeast itu ada macam-macam, diantaranya :

• Ragi cair (liquid yeast)
• Ragi Basah (Compressed yeast)
• Ragi kering aktif (Active Dry Yeast)
• Ragi Beku (Frozen Yeast)
• Instant Dry Yeast (Ragi Kering Instan)

Nah Kalo yang biasa beredar dan digunakan oleh homebaker adalah tipe Instant Dry Yeast atau ragi instan (seperti di foto).
Dijual 1 box isi 4 pcs @11 gram, atau per bungkus (terakhir beli 3.000 rupiah untuk 11 gr/1 bungkus) bisa didapat dimana saja, include warung-warung kecil.
Kedua merek di foto itu bersertifikat HALAL
Ragi itu sendiri sebenarnya adalah microorganisme, yang bisa aktif kembali setelah mendapatkan suhu dan asupan makanan yang cukup.
asupan makanan yang dimaksud adalah gula dan air, khususnya gula, microorganisme pada pada ragi akan merubah gula menjadi karbondiaksoda, yang kemudian tertahan adonan dan menyebabkan adonan mengembang.
Ragi bisa juga menjadi mati apabila pada saat digunakan atau disimpan terkena suhu ekstrim (sangat panas atau sangat dingin), pada resep-resep indonesia air yang digunakan biasanya air es, untuk membantu menjaga kestabilan suhu ragi (Indonesia panas boo, kalo resep luar malah katanya pakai air hangat, tapi bikinnya di luar negri juga yak, jangan resep luar dibikin di indonesia, kaciaaaann nanti kuenya bantet )
Garam juga menghambat kerja ragi, jadi jangan coba-coba menjodohkan ragi dengan garam  :D
boleh koqq ragi ketemu garam, tapi setelah ragi bercampur dengan bahan lain, pokoknya masukkan garam ke adonan pada bagian terakhir setelah adonan rata. Jangan lupa butter dan margarine juga mengandung garam ya
untuk mengetahui apakah ragi instan masih berfungsi dengan baik bisa dilakukan pengujian sbb :
masukkan sedkit ragi ke dalam air hangat, setelah 5 menit kemudian bila tidak membentuk gelembung bisa dikatakan ragi telah mati dan tidak bisa digunakan

GELAS SETENGAH ISI ''menyikapi persainagan bisnis''

Dalam dunia bisnis,persaingan adalah sesuatu yang tidak bisa terelakkan.para motivator selalu menyarankan melihat permasalahan  dengan kacamata gelas setengah isi ketimbang gelas setengah kosong.tapi pada kenyataannya kita sering terjebak situasi yang menuntut emosi tinggi sulit dihindari.jalan pintas kadang jadi pilihan,ketika akal mulai di keruhkan hati yang kotor,kenapa?karena kebanyakan kita melihat dari sisi materi saja.sehingga yang terjadi kita selalu khawatir,pikiran kita selalu was-was diahantui kebangkrutan,gulungtikar dan sebagainya.tapi,bila coba kita renungkan lagi lebih dalam makna kehidupan ini,tujuan hidup ini,dan hikmah di balik ini semua.apa yang kita dapatkan,yang kita alami adalah ketentuan-Nya,kita tidak bisa lepas dari-Nya.hidup ini adalah proses belajar yang mana kemempuan kita akan selalu di uji.dan tujuan hidup kita tidak lain adalah beribadah yang salahsatu implementasinya adalah amal salih.ya,dalam kondisi seperti apapun,dalam keadaan bagaimanapun kita harus selelu melakukan yang terbaik,kita selalu menyikapi persaingan ini dengan bijak,meskipun pesaing kita melakukan jalan pintas,menghalalkan segala cara,berbuat nista,kita tetap melakukan "amal salih" dalam bisnis kita,kita terus ber"jihad" menegakkan bisnis yang syar'i.apapun yang terjaditapi kita selalu melihat gelas setengah isi.Allahu Akbar